Vegetarisch · Regional · Chiemgau · Maßgeschneidert für deine Gruppe – damit das Essen ein integraler Teil deines Retreats wird.
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Jede Gruppe hat eine eigene Energie und Intention. Ich nehme mir Zeit zu verstehen, wer kommt und was gearbeitet wird – das Menü folgt ganz natürlich daraus.
Ich koche ausschließlich vegetarisch – mit Bio-Zutaten aus dem Chiemgau. Frisch, saisonal, von Landwirten die ich persönlich kenne und schätze.
Das Essen ist Teil des Seminar-Designs. Bestimmte Phasen brauchen Leichtigkeit, andere Erdung oder Wärme – das spiegelt sich in jedem Gang wider.
Manchmal entsteht ein Menü fast wie von selbst – als würde ich erspüren, was die Gruppe noch nicht in Worte fassen kann. Das nenne ich Mindfood.
Ich lerne dein Seminar oder Retreat kennen – Thema, Teilnehmer:innen, Dauer, Intention. Was ist das Herzstück der Arbeit?
Ich nehme mir Raum, um zu fühlen was die Gruppe braucht. Ein Menükonzept entsteht, das den Prozess trägt – Leichtigkeit, Erdung oder Wärme genau dort wo es gebraucht wird.
Die frischesten Bio-Zutaten aus dem Chiemgau – von Landwirten und Produzenten innerhalb von 30 km, deren Werte ich kenne und teile.
Das Kochen selbst ist ein bewusster Akt. Ich bringe Achtsamkeit und Intention mit – sodass die Energie des Essens dem Prozess dient.
Was hat die Gruppe besonders genährt? Dieser Kreislauf des Lernens macht jedes künftige Menü tiefer und treffsicherer.
Diese Häuser teilen meinen Anspruch: bewusster Umgang mit Raum, Körper und Gemeinschaft.
Retreat- & Seminarhaus
Ein Ort für bewusste Transformation – Körper, Geist und Seele in Einklang. Hier ist mein Mindfood-Konzept besonders zu Hause: achtsam, nährend, unterstützend.
Zur WebsiteChieming · Chiemgau
Aus einem alten Bauernhof gewachsen – baubiologisch errichtet, mit tiefer Herzenswärme. Das Jonathan trägt schon selbst. Mein Kochen fügt sich da natürlich ein.
Zur WebsiteIch freue mich über neue Kooperationen in der Region Chiemgau und Bayern.
Lass uns kurz sprechen – kostenlos →„Seine Gerichte sind sowohl geschmacklich als auch optisch wirklich ein Genuss – und wurden von unseren Gästen sehr gelobt. Die Zusammenarbeit mit ihm ist toll: sehr einfach und unkompliziert und vor allem in sehr positiver Stimmung. Wir sind hoch zufrieden und nutzen sein Angebot gerne weiter."
Nadine & Flo
„Benjamin ist sehr aufgeschlossen für die Bedürfnisse unserer Gäste, sehr effektiv und gleichzeitig freudig im Tun. Was herauskommt, kitzelt den Gaumen und macht Lust auf mehr. Es ist eine große Freude, mit dir zusammen zu ‘wirken’."
Martin Tischer
Geschäftsführer · Seminarhotel Jonathan · Chieming
Retreat-Leitende wissen: Schlechtes Essen bricht die Energie einer Gruppe. Gutes Essen trägt sie. Ich sorge dafür, dass die Mahlzeiten ein integraler Teil des Transformationserlebnisses deiner Teilnehmer sind – abgestimmt auf das Thema, die Jahreszeit und die Gruppe.
Regional beschafft, vegetarisch zubereitet, mit Bewusstsein serviert. Ich koche nicht nur – ich höre zuerst zu. Das Menü entsteht aus dem Prozess, nicht neben ihm.
Seit Jahren Vertrauenspartner von Bewusst Leben und dem Seminarhotel Jonathan im Chiemgau.
Menüberatung anfragen →Du planst ein Retreat oder Seminar und möchtest das Essen zum integralen Teil des Prozesses machen? Schreib mir – ich freue mich auf das Gespräch.
Das beste Essen beginnt lange vor dem Kochen – im Zuhören.— Benjamin Wessel
Benjamin Wessel
Topf & Tanz Catering
Brandlstr. 32
83259 Schleching
Deutschland
E-Mail: [email protected]
Steuernummer: 163/287/31200
Benjamin Wessel
Brandlstr. 32
83259 Schleching
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